Пай със три вида сладко

Ето една рецепта за един много много лесен пай, които мисля, че всеки може да си направи без проблем. Баща ми много го харесва :) и надявам се и на вас :)

Рецепта:

125 г. масло

125 г. захар

2 яйца

1 ванилия

250 г. брашно

1 с.л. бакпулвер

сладко по избор

Първо разбиваме маслото, след това добавяме захарта и 2-те яйца. След това последователно добавяме ванилията, брашното и бакпулвера. Тестото се оставя в хладилника на студено за около 20-30 минутки за да се стегне хубаво. Режем половината от тестото, а другата половина оставяме отново в хладилника. След това тестото се разточва, като незабравяте да набрашните точилката и повърхността върху която ще се разточва. 

Важно е щом се извади тестото от хладилника да се разточи бързо, защото от стайната температура , тестото се размеква и пренасянето му в тавичката става много трудно. 

Аз лично използвам тавичка за пай, но би свършила работа всяка една малка кръгла тавичка с диаметър около 28 см. Разточеното тесто се прехвърля в тавичката и от горе се слага сладко по избор. Аз лично използвах 3 различни сладка - от праскови, вишни и ягодки, за да угодя на всеки вкус у дома :)  За да не се разтече и да не загори сладкото се смесва с малко нишесте ( дори да сложите повече няма да му стане нищо). Та така всяко от сладката съм смесила с нишесте и ги изсипвам върху тестото.

Взимаме другата част от тестото от хладилника и го разточваме по същия начин. Като с нож разрязваме на ивички:

След това се наслагват като плетеничка върху сладкото. Не се притеснявайте, ако се накъсат докато ги пренасяте, когато се изпече пая няма да си личат толкова :)

Пече се на 180 градуса, докато тестото се втвърди и се запече.

Приятно хапване :))