Ябълков пай

Тъй като известно време не бях приготвяла нищо сладко реших най - на края да ви изненадам с един много много вкусен ябълков пай. Приготвя се също лесно, а крайния резултат е страхотен.

Ето ви и рецептата :)))

За тестото:

250 г. брашно

60 г. пудра захар

120 г. краве масло

1 яйце

1 ванилия

За плънката:

около 400-500 г. ябълки

60 г. пудра захар

галета

канела

1 яйце

Начин на приготвяне:

Взимаме омекналото краве масло и го нарязваме на парченца. Разбъркваме с миксер. След това към него добавяме брашното, след това захарта и ванилията и отново бъркаме с миксер докато сместа стане на трохи.

Накрая прибавяме 1 яйце и омесваме тестото на ръка. 

Тестото се разделя на две равни части. Първата се разточва и се разстила в тавичка, като надупчваме на няколко места с клечка за зъби, а другата се оставя настрани, тъй като ще я използваме за покриване на плънката.

Запичаме леко на умерена температура, след това оставяме да изстине. Поръсваме отгоре с галета. Преценете на око какво количество да сложите. 

Плънката приготвяме по следният начин: Ябълките се нарязват на малки парченца и се нареждат върху вече изпеченият блат.

Отгоре поръсваме захарта и слагаме 1 щипка канела ( аз лично необичам канела :D и за това съм сложила даже по-малко от щипка :)) ) Накрая поръсваме отново с галета ( отново на око).

Останалата част от тестото се разточва и нарязва на ивички. Подреждаме ги върху плънката във вид на плетеничка, намазваме пая отгоре с разбито яйце и печем на около 230 градуса :)

 

Да ви е сладко ! :)))

Вкусен крем пай

Ето ви една рецепта за един сладкиш подобен на бисквитена торта. Приготвя се доста лесно :)

Необходими продукти:

За блата:

1 1/2 чаша натрошени бисквитки
1/4 чаша захар ( ако бисквитките са много сладки сложете по-малко захар и повече бисквитки)
1/2 чаша стопено масло

За крема:
3/4 чаша захар
3 с. л. нишесте с вкус на сметана (може и друг вкус по избор )
1 1/2 чаша мляко
1 глямо яйце
2 жълтъка
2 с. л. масло

стафиди

орехи или други ядки.

След като натрошим бисквитките, смесваме ги със захарта и разтопеното масло. Разбъркваме докато се получи ронливо тесто. Оставяме го в хладилника за 20минути. След това го разстиламе в тавичката като хубаво обхващаме и стените и го оставяме да се пече за 7-8 минутки на 180 градуса в предварително загрята фурна.

В малка тенджерка се смесваме 3/4 чаша захар, нишестето, млякото, яйцето и жълтъците. Оставяме за заври като бъркаме постоянно докато се згъсти хубаво. Махаме тенджерката от огъня и добавяме маслото и една ванилия по желание.

Част от крема се изсипва върху бисквитения блат. Поръсваме с стафиди и след това изсипваме и другата част от крема. Накрая поръсваме целия сладкиш със ядки ( в моя случай орехи) и оставяме да изситне хубаво за да се втвърди добре крема.

Да ви е сладко!

:)))

Armin van Buuren feat. Laura V - Drowning

Кексчета със сладко от праскови

Здравейте отново :) Днес ще ви изкуша с моите любими кексчета. Много са вкусни и се приготвят доста лесно :)

Нужни са ви :

125г. краве масло размекнато на стайна температура

1 чаша захар ( аз използвам водна)

3 яйца

1 чаша брашно

1 ванилия

слако от праскови

В една голяма купа изсипваме маслото и го разбиваме с миксера. За улеснение маслото се нарязва на малки кубчета. След това се изсипват последователно захарта, яйцата и брашното като след прибавянето на всяко едно се бурка хубаво до получаване на гладка смес. Не се притеснявайте ако захарта не се разбие добре, при процеса на печене тя ще се разтопи. Накрая добавяме ванилията.

Използваме отново познатите ни вече хартиени капсулки:

Отделяме половината от сместта. Първо запълваме 1/3 от капсулката като използваме лъжица или шприц. Трябва с лъжичка хубаво да разстелем сместа по дъното и след това поставяме посредата една малка лъжичка сладко от праскови:

С останалата част от сместа покриваме сладкото като внимателно го разстиламе с лъжичка:

Можем да поръсим с ядки или маково семе. Печем на 200-220 градуса докато станат златисти. Не трябва да се препичат много защото стават твърди. За да проверите дали са готови може да вземете едно от кексчетата и да отлепите малко капсулката.

Да ви е сладко ! :DD

Пай със три вида сладко

Ето една рецепта за един много много лесен пай, които мисля, че всеки може да си направи без проблем. Баща ми много го харесва :) и надявам се и на вас :)

Рецепта:

125 г. масло

125 г. захар

2 яйца

1 ванилия

250 г. брашно

1 с.л. бакпулвер

сладко по избор

Първо разбиваме маслото, след това добавяме захарта и 2-те яйца. След това последователно добавяме ванилията, брашното и бакпулвера. Тестото се оставя в хладилника на студено за около 20-30 минутки за да се стегне хубаво. Режем половината от тестото, а другата половина оставяме отново в хладилника. След това тестото се разточва, като незабравяте да набрашните точилката и повърхността върху която ще се разточва. 

Важно е щом се извади тестото от хладилника да се разточи бързо, защото от стайната температура , тестото се размеква и пренасянето му в тавичката става много трудно. 

Аз лично използвам тавичка за пай, но би свършила работа всяка една малка кръгла тавичка с диаметър около 28 см. Разточеното тесто се прехвърля в тавичката и от горе се слага сладко по избор. Аз лично използвах 3 различни сладка - от праскови, вишни и ягодки, за да угодя на всеки вкус у дома :)  За да не се разтече и да не загори сладкото се смесва с малко нишесте ( дори да сложите повече няма да му стане нищо). Та така всяко от сладката съм смесила с нишесте и ги изсипвам върху тестото.

Взимаме другата част от тестото от хладилника и го разточваме по същия начин. Като с нож разрязваме на ивички:

След това се наслагват като плетеничка върху сладкото. Не се притеснявайте, ако се накъсат докато ги пренасяте, когато се изпече пая няма да си личат толкова :)

Пече се на 180 градуса, докато тестото се втвърди и се запече.

Приятно хапване :))

Бананов кекс "Вени"

Ето една много хубава рецепта за бананов кекс :) Кръстих я "Вени" тъй като моята приятелка Вени ми я даде :))) Можете тук да видите блога и, има доста интересни и красиви неща :D http://modeunique-veni.blogspot.com/

А ето и самата рецепта:

•  2 банана
• 3 ванилии
• 200 г захар
• 2 яйца 
• 230 г. брашно
• 3/4 ч. л. бакпулвер
• 1 ч.л. сода за хляб
• 140 г. масло (оствено на стайна температура за 10-15 мин.)
• 80 мл сладкарска течна сметана

Начин на приготвяне: 

В една купа слагаме сметаната, нарязаните банани, ванилиите и 2-те яйца и бъркаме в блендер или пасатор (както в моя случай), докато се получи гладка хомогенна смес. 

След това в друга купа маслото се разбива с миксер. После се добавя захарта и поетапно се прибават брашното, бакпулвера, содата и отново се бърка с миксера до постигането на гладка смес.

Добаваме сместа с бананите и сметаната и отново бъркаме продължително. Цялата смес се изсипва в тавичка, предварително намазнена и набрашнена,

 

  и се пече за около 40 минути на 180-200 градуса.

Да ви е сладко :))

Портокалови кексчета с маково семе

Както споменах, днес съм в много добро настроение :P  и докато вие слушахте моето поздравче, аз приготвих страхотни портокалови кексчета :))

      А ето и рецептата :

• 1 супена лъжица маково семе
• ¾ чаена чаша прясно мляко
• 125гр. разтопено масло
• 1 чаена чаша захар (може и повече, преценете на вкус)
• 2 яйца
• 2 чаени лъжици кора от портокал
• 1/3 чаена чаша портокалов сок
• 2 – ½ чаени чаши брашно
• 10 гр. бакпулвер
• ¼ чаена лъжица сол

Първо смесваме маслото, млякото , захарта, портокаловите корички и портокаловия сок. Разбъркваме с бъркалка. Пресяваме отделно брашното, бакпулвера, и солта и ги прибавяме. Добавяме и маковото семе.

Аз лично използвам хартиени формички за печене :

Кексчетата се пекат на 190 градуса за около 20-25 минути  :))

Можем да окрасим кексчето със сметана и шоколадови или цветни пръчици :))

Да ви е сладко :))))