Кексчета със сладко от праскови

Здравейте отново :) Днес ще ви изкуша с моите любими кексчета. Много са вкусни и се приготвят доста лесно :)

Нужни са ви :

125г. краве масло размекнато на стайна температура

1 чаша захар ( аз използвам водна)

3 яйца

1 чаша брашно

1 ванилия

слако от праскови

В една голяма купа изсипваме маслото и го разбиваме с миксера. За улеснение маслото се нарязва на малки кубчета. След това се изсипват последователно захарта, яйцата и брашното като след прибавянето на всяко едно се бурка хубаво до получаване на гладка смес. Не се притеснявайте ако захарта не се разбие добре, при процеса на печене тя ще се разтопи. Накрая добавяме ванилията.

Използваме отново познатите ни вече хартиени капсулки:

Отделяме половината от сместта. Първо запълваме 1/3 от капсулката като използваме лъжица или шприц. Трябва с лъжичка хубаво да разстелем сместа по дъното и след това поставяме посредата една малка лъжичка сладко от праскови:

С останалата част от сместа покриваме сладкото като внимателно го разстиламе с лъжичка:

Можем да поръсим с ядки или маково семе. Печем на 200-220 градуса докато станат златисти. Не трябва да се препичат много защото стават твърди. За да проверите дали са готови може да вземете едно от кексчетата и да отлепите малко капсулката.

Да ви е сладко ! :DD